Crústaceos

Presentación:
Buey de mar cocido, presentado en piezas de 600 a 800 gramos. Su precio de venta es por unidad.

Descripción:
El buey de mar es un crustáceo de sabor exquisito, su carne es muy apreciada. Puede servirse troceado o extraer su carne para preparar unas ricas ensaladas o en canapés. 

Nutrición: Aporta proteínas de alto valor biológico y es de bajo en aporte calórico y de grasas. Es rico en vitaminas del grupo B y minerales como yodo y calcio.

Ración recomendada: Una unidad por persona. Calorías: 89 Kcal./100 grs. (Aprox.)

Presentación:
Cigalas mini grillo de tamaño pequeño. Su precio de venta es por kilogramo.

Descripción:
Las cigalas es de los mariscos más apreciados, ideales para prepararlas al horno, cocidas o a la plancha.

Recomendación: 
Al horno: Preparar un aliño de perejil, ajo, sal, AOVE y un chorro de vino blanco y agregarlo sobre las cigalas, marinar por 10 min. y luego hornear por 10 min. en una fuente colocándolas del lado de la cáscara (lado contrario a las patas).

Para descongelar:
Sumergir las cigalas en agua fría hasta que se descongelen. Antes de utilizarlas escurrir para quitar el exceso de agua.

Nutrición:
Ideales para dietas bajas en grasas. Calorías: 85 Kcal./100 grs.(Aprox.).